さっぽろスイーツ2009
さっぽろハスカップ・フロマージュ
道産のマスカルポーネチーズ、カマンベールチーズ、クリームチーズを使ったムースの中に
ハスカップジャムとスポンジを入れ、
上にハスカップ果汁の真っ赤なジュレをかけました。
ハスカップの酸味が程よくきいた風味豊かな北海道の味わいです。
北海道の果実として注目されている「ハスカップ」を使い、その風味や色合いなどの魅力を充分に引き出し、美しいデザインであることが高く評価され2009年のスイーツに決定しました。大賞作品を基本にきのとやオリジナルの「さっぽろハスカップ・フロマージュ」を新発売いたします。