プリン、ケーキ、スフレの「おいしさのヒミツ」

洋菓子きのとやは、食の安全確保と消費者への信頼の向上に向け、札幌市と「食の安心・安全」の協定を結びました。

さっぽろ食の安全・安心推進協定

洋菓子きのとや これまでの社会貢献活動への取り組みをのご紹介いたします。

社会貢献活動への取り組み

「札幌農学校」と「ラ・フランス」がモンドセレクション最高金賞を受賞いたしました。モンドセレクションとは、受賞風景など。

モンドセレクション最高金賞受賞

年中行事・贈り物に関する雑学や豆知識いろいろ。お中元、お歳暮、熨斗（のし）についての基本マナーなど役立つ雑学・豆知識を随時掲載。

贈り物の雑学豆知識

あの人気有名人がおすすめ！など、地元はもちろん、全国放送テレビや雑誌で多数ご紹介いただいております。そのほか新聞掲載、受賞暦など、洋菓子きのとやプレスのページです。

人気スイーツのプレスリリース

どんなにカタカナ語が苦手でも、お菓子の名前なら覚えている、という方も多いのではないでしょうか。いつも当たり前に呼んでいる焼き菓子の名前について、命名の由来を紐解いてみましょう。由来を知り、歴史を考えながらいただくお味、いつもとはまた一味違うかも!?

焼き菓子の歴史・名前の由来

札幌生まれの生チョコレートスフレには、ベルギー産クーベルチュールチョコレートのビターとミルクを、吟味を重ねたオリジナル比率にブレンドして使用しています。 「生チョコレートスフレ」のまろやかさの原料となっている、世界の本場といわれるベルギーのクーベルチュールチョコレートについてご紹介しましょう。

クーベルチュールチョコレートの歴史とスフレ

厳選材料から生まれる、ふんわりまあるい小さな幸せ。一日に10,000個以上が焼き上がる専用のスフレ工房を、ちょっぴりのぞいてみましょう。

クリームチーズスフレが焼けるまで

洋菓子きのとやの代表的なヒット商品の先駆けとなった「札幌スフレ」は平成12年（2000年）に「きのとやのスフレ」として発売して以来、徐々に人気を拡大。2009年11月には「北海道産札幌発クリームチーズスフレ＆生チョコレートスフレ」としてさらにおいしくなり、新千歳空港内でも大人気のお土産に。そのおいしさのこだわりを徹底取材しました。

クリームチーズスフレ＆生チョコレートスフレ大特集

とろとろの食感と濃厚＆本格派の味にこだわったプリンは、只今人気急上昇の新作スイーツ。テレビや雑誌でたくさん紹介され全国にもファンが増えました。その人気の秘密はこだわり！牛乳にチーズにそして容器にも。洋菓子きのとやのこだわりを存分にお伝えいたします。

酪農チーズプリン大特集

工房でお菓子を作るパティシエはもちろん、お客様と笑顔を交わす販売員や通販サイトの担当者まで、より多くの方へもっとおいしいお菓子をお届けしたい、というきのとやのスタッフの思いはひとつ。きのとやでお菓子を選ぶときに役立つ隠れたヒット商品情報やココだけの食べ方アレンジ方法などを、スタッフから届いた生の声をご紹介します。

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