ケーキ屋自信作のショートケーキ

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おいしさのヒミツ

スタッフのおすすめメッセージ

土門光弥 琴似店 店長

さっぽろスイーツ2007「さっぽろ・白いティラミス」

メディアに登場する機会も多い大人気のケーキ!


マスカルポーネチーズを使ったティラミスは甘すぎず何個でも食べられてしまいそうなのが魅力の1つです。
中にサンドされているエスプレッソを染み込ませたスポンジがアクセントになっており、大人でも子供でもご満足いただけるお味に仕上がっていると思います。 

 
きのとやの生ケーキは、消費期限当日のため宅配は地域限定(札幌市内近郊のみ)とさせていただいております。 限定エリア外にお届けできないのはとても残念なのですが、札幌へお越しの際に洋菓子「きのとや」へお立ち寄りいただけると幸いです。

洋菓子きのとや琴似店内写真

 
店舗は私担当の琴似店の他、市内中心街各地に4店舗ございます(店舗一覧はコチラ)。また、ケーキやオリジナルドリンクをお召し上がりいただける喫茶カフェコーナーもございます。皆さまのご来店心よりお待ち申し上げます。



パティシエのコメント
札幌市内近郊で29社74店舗(2007年2月3日現在)取り扱っている「さっぽろ・白いティラミス」。
きのとやからも個性を出した白いティラミスを2007年1月3日より、販売開始いたしました!
そのこだわりとおいしさのヒミツをご紹介いたします!

さっぽろ白いティラミスとは!?
洋菓子きのとや琴似店内写真 札幌を「スイーツの街」として新たな都市ブランドを創造することを目的に「スイーツ王国さっぽろ推進協議会」が行った”スイーツコンペティション”で、2007年の顔となったスイーツです。
同じ名前、同じルールで札幌市内近郊の「洋菓子店」「カフェ」「ホテル」などが、独自の「さっぽろ・白いティラミス」を作ります。札幌のパティシエの個性と技術の競演を参加店も、市民も旅行者にもお楽しみいただけます!
統一ルールのご紹介
  1. 外見的な見た目が白いティラミスであること。
  2. 北海道産の生クリーム・チーズを使用すること
  3. 「さっぽろスイーツ2007」「さっぽろスイーツ」「SAPPORO」いずれかのプレートをつけること。
きのとやの「さっぽろ・白いティラミスのこだわり
まずはふわふわの食感をお楽しみいただけるように、ココット(陶器)には入れず、半球型のケーキタイプに仕上げ たところ。そして、ティラミスのクリームはすべて道産素材を使用、とことんこだわりました。

そぼろ状のふわふわスポンジに紛糖をうっすらのせて真っ白に。

スポンジ、クリームとよく合う、フレッシュなイチゴ。

北海道別海産の生クリームとマスカルポーネチーズを使用したティラミスクリーム。

濃い目の(エスプレッソ)コーヒーシロップをたっぷり染み込ませたモカスポンジが香高い。

きのとや自慢のふわふわスポンジ。

ホワイトコーヒー白いグルメ&ドリンクがヒットする!?


札幌に降る雪をイメージさせる白を基調としたグルメ&ドリンクがブームになっています。 カフェオレに、たっぷりの北海道産生クリームをのせた「ホワイトコーヒー」は、 「北海道じゃらん」さんが考案して参加店が増えています。
きのとやでは大丸カフェのみで取り扱っています。ぜひチェックしてください!
   >>>詳しくはこちらKINOTOYA Cafe へ