パイの命バターはもちろん北海道産

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おいしさのヒミツ

スタッフのおすすめメッセージ

古川弥生 三越店 店長

リーフパイ エルムの森

さっぽろエルムの森へようこそ。


まず箱に目がいきます。温かみのある色合い、蓋を開けるときれいに並んだリーフパイ。蓋の内側にはキツツキの絵が。
そこに書かれた詩を読み、目を閉じると緑の森が広がり、木漏れ日がキラキラ・・・。

 
そしてリーフパイを一口食べるとサクッ、そしてバターの香りが口の中いっぱいにふわっと広がります。贈り物にもぴったり。贈った人も貰った人も温かい気持ちになります。

きのとやから素敵なさっぽろスイーツの登場です。



パティシエのコメント
新しく仲間入りした焼き菓子「リーフパイ エルムの森」。 シンプルだけどこだわりのあるお菓子をご紹介いたします。

イメージの葉は札幌の象徴

エルム(ハルニレ)の葉そのままのイメージを大切に作った、オリジナル型でパイを抜きます。

北海道の新鮮な空気と地下水で育ったエルムの、ギザギザした葉の縁やしっかりと伸びた葉脈が表れた型です。

リーフパイ「エルムの森」写真

大きめの砂糖がキラキラ

リーフパイ「エルムの森」写真

型抜きした葉型のパイ生地に少し大きめの砂糖をさらりとふりかけ、時間をかけてじっくりと焼き上げます。

リーフパイ「エルムの森」写真

さっくりと柔らかなパイのできあがり

リーフパイ「エルムの森」写真北海道バターをたっぷり練りこんでいるため、 ふんわり香ばしい香と、 さくさくのやわらかい食感で、 ついつい「もう一個!」と食べてしまうおいしさ。

かわいいイラストのパッケージ、お日持ちもしますのでお土産や贈物にもおすすめです。

リーフパイ「エルムの森」写真

リーフパイ「エルムの森」パッケージに隠されたお楽しみ


箱を空けると、裏側に「スイーツの森」のストーリーが…。
甘くてこうばしい森の中に住む、キツツキとエゾリスのイメージを 思い浮かべながらぜひお召し上がりください!