7/29(水) NEW ドゥーブルナッツタルト DOUBLE NUTS TART / 2種のナッツとショコラが奏でるカリッと香ばしい贅沢タルト / 大丸札幌店限定

かつてない香ばしさと新食感
こだわりぬいた贅沢なタルト

一層一層手間をかけて仕上げることで
生まれる、
ザクッカリッとした軽やかな食感と芳ばしく
奥深い香り

ドゥーブルナッツタルトの断面。ナッツチョコレート/パリパリ食感のキャラメルナッツ/マカダミアナッツクッキー

掛け合わせる「ドゥーブル」

DOUBLE Almond × Macadamia nuts と DOUBLE Caramel × Chocolate

香ばしくカリッとした歯応えのアーモンドとクリーミーで濃厚な味わいのマカダミアナッツ、バター香るほろ苦いキャラメルと甘いチョコレート。
それぞれの素材が掛け合わさり、一体となるおいしさが生まれます。

こだわりぬいたザクッカリッ食感

割ったドゥーブルナッツタルトの断面を手で持つ様子

キャラメルナッツとクッキーをあえて別焼きにして重ねることで実現した、こだわりの新食感。
ナッツは自社でロースト。食感や香ばしさを最大限に引き出すため、それぞれの素材を一番良い火入れの状態で別焼きに。ナッツのカリッとした歯応えに合わせて、キャラメルやクッキーもパリッとした食感にこだわりました。

ドゥーブルナッツタルトの製造風景

PROCESS

1層目 パリパリ食感のキャラメルナッツ

パリパリ食感の
キャラメルナッツ

香ばしく焼き上げたマカダミアナッツとスライスアーモンドに、キャラメルをまとわせました。カリッパリッとした食感で、バターの香りとキャラメルの甘さ、ほろ苦さがナッツの味わいを引き立てます。

型に入れて焼くキャラメルナッツ

2層目 ナッツチョコレート

ナッツチョコレート

自社でローストしたマカダミアナッツとチョコレートを合わせ、なめらかなペーストにしました。チョコレートはあえて柔らかくなめらかな食感になるよう厳選し、キャラメルナッツやクッキーをつなげて、溶け合う美味しさに。

タルトにナッツチョコレートを流し込む様子

3層目 マカダミアナッツクッキー

マカダミアナッツクッキー

マカダミアナッツの粒を練り込み、噛むたびにナッツの香りが広がります。手間をかけ別焼きし、タルトのように仕上げることで、バターの味わいとほんのりと甘い香り、ザクッとした食感が楽しめます。

焼き上がったマカダミアナッツクッキーの土台
お皿に盛り付けたドゥーブルナッツタルト

ITEM

ドゥーブルナッツタルト 4個入 パッケージ

ドゥーブルナッツタルト

4個入 1,450円(税込)

ドゥーブルナッツタルト 8個入 パッケージ

ドゥーブルナッツタルト

8個入 2,800円(税込)

INFORMATION

7/29(水)
先行販売大丸店限定販売開始
9/1(火)
オンラインショップ販売きのとやオンラインショップにて販売
9/1(火)
店舗販売きのとや全店舗で販売開始
ドゥーブルナッツタルトの箱とお皿盛り