スフレチーズをスポンジで挟み、間にはイチゴをサンド。

マスカルポーネ生クリームを絞り、イチゴやフランボワーズ、ブルーベリー、ホワイトチョコレート、スポンジで包んだ丸いチーズムースを飾りました。

土台のチーズクッキーの甘塩っぱさが味のアクセント。

側面のクッキーそぼろのザクザクとした食感が滑らかなスフレチーズとの相性抜群です。