健康を最優先した平飼い

健康を最優先にし、太陽の光が差す平飼いの鶏舎にこだわっています。
のびのびと自由に動きまわれるストレスを極力抑えた環境で、
元気で健康なにわとりが育ちます。

こだわり自家配合の餌

小麦中心のこだわりの自家配合飼料は「きのとや」ならではの菓子屑も加え、
こだわりの配合バランスを実現しました。

健康なたまごのおいしさ

たまごの黄身は自然なクリーム色。生卵特有の臭みやクセのない
風味豊かな味わいのおいしいたまごになりました。

放牧酪農の健康な牛たち

太平洋を望む北海道日高町門別豊郷の丘に牧場があります。澄んだ空気、広がる牧草地、夏は涼しく冬は雪が少ない恵まれた環境は、放牧酪農にとても適しています。

この豊かな自然の中で牛たちは存分に草を食べのんびり過ごし、太陽の下で十分に運動してストレスの少ない健康的な毎日を過ごします。大自然のなかでたくましくのびのびと暮らす環境が健康な牛を育み、健康な牛から搾る生乳は自然な美味しさに溢れています。

私たちは、“土づくり、草づくり、牛づくり”を大切に、おいしい牛乳を作っています。

良い牧草が、健康な牛を育てる

放牧酪農で1番大切にしているのは「良い牧草＝牛が好む草」を育てることです。

牛はおいしい牧草が大好き！

一日の大半を草を食べて過ごします。毎日たっぷり餌を食べることは、健康な体を作る基本でとても大切なことです。

牧草にはイネ科とマメ科を数種類ずつ植えていて、その植生バランスが牛の身体を作る栄養バランスに直結し、牛の健康管理にもっとも重要なことなのです。

だから牧草作りには細心の注意を払っています。

自然循環のなかで育つ栄養豊富なおいしい牧草を毎日食べられるよう、12haある広い牧草地を1haごとに区切り、草の植生バランスや生育状態を見ながら放牧しています。

牛たちの冬のエサは、夏場に収穫した牧草を乳酸発酵させた牧草の栄養分をそのままにセルロースなどが分解された香りの良いエサを与えています。

自然循環型の放牧酪農は、環境にやさしい

牛が草を食べ、糞尿を排泄し、分解され肥沃な良い土になり、おいしい牧草が育つ。

この素晴らしい自然循環が放牧酪農の大きな特徴です。牛が動き回って草を食べるので、機械で牧草を刈り運搬する必要がありません。

牛が放牧地を歩き回り糞尿を排泄すれば、微生物の働きで土に還元され、広大な牧草地に肥料を撒く労力はいりません。

そこで育つ栄養豊富な牧草を食べることで牛は太陽の下で運動し健康に育ち、おいしい牛乳が搾れるのです。

放牧酪農が作り出す自然循環は、牛にも人にも環境にも優しい酪農の理想的なカタチと考えています。

放牧牛乳認定

「きのとや直営牧場ユートピア」で絞った生乳を100%使用し、自社のミルクプラントで低温殺菌で作る牛乳が『ユートピアのおいしい牛乳』です。

厳重な品質管理と製造管理が認められ2020年5月に「放牧酪農牛乳生産基準」の認証を取得しました。牧場の生産から牛乳の加工、販売まで一貫して作るこだわりの低温殺菌牛乳です。

〈放牧畜産基準認定制度とは〉

公益法人である(社)日本草地畜産種子協会が日本の放牧畜産の普及推進のために、「放牧畜産基準」を制定し、その認定制度を創設しました。

この「放牧畜産基準」の下、「放牧酪農牛乳生産基準」をクリアした生乳で生産された牛乳にだけ「放牧酪農牛乳」の認証マークを表示することができます。

放牧乳牛の生乳を使った飲むヨーグルト

広々とした直営牧場の放牧乳牛から採れる生乳を使った、まろやかでやさしい味わいの飲むヨーグルトです。

２種類の乳酸菌と砂糖だけを使い、適度な酸味とコクのあるリッチな風味、甘さを抑えたさらっとした飲み心地は、毎日おいしく飽きずに飲み続けていただけます。

“大地の恵み”をゴクリとひと口、北海道を感じるこだわりの味わいです。