クリームチーズと、マスカルポーネチーズは北海道産。マスカルポーネチーズはあえて加熱せずに使用しています。

創業以来守り続けているこだわりのスポンジ生地は、卵の比率が高くしっとりふわふわ食感が特徴。チーズムース、マスカルポーネチーズ生クリームとの相性の良さが際立ち、軽やかで上質な味わいを作り上げています。

北海道産のクリームチーズとマスカルポーネチーズ、生クリームを絶妙な配合でブレンドし、レモン果汁を加えることでほのかに酸味が感じられる、やさしく繊細な味わいなチーズムース。エダムチーズを練り込んだチーズクッキーの絶妙な味わい。

軽やかでミルク感溢れるマスカルポーネチーズ生クリームは、北海道産のマスカルポーネチーズと生クリームを合わせました。土台にエダムチーズ入りのクッキーを敷きチーズの甘塩っぱさが加わり、濃厚なチーズムースと生クリーム、スポンジが絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。